Am Nikolaus Abend wurden zum dritten Male alte Koch-Traditionen über Bord geworfen und auf neue Koch-Techniken umgestellt. Unsere Köche Jürgen Pfahl, in der Küche, und Klaus Wilke, teilweise auch direkt am Tisch im Einsatz, zeigten die Möglichkeiten der molekularen Küche und die einhellige Meinung war: Begeisterung im Gaumen!
Wie kreativ es zur Sache ging können Sie in unserer Galerie sehen.
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